Frequentemente os profissionais envolvidos com programas e intervenções em saúde em organizações manifestam dificuldade sobre como medir e acompanhar o sucesso de suas iniciativas.

Também, é comum, termos expectativas as maiores possíveis. Muitas vezes escolhemos ações por delas gostarmos ou termos experiência.

Por outro lado, precisamos evitar títulos pomposos que, geralmente, são amplos e gerais. Tudo isto é impeditivo de determinar bons objetivos de um programa de saúde.

Adequar o que se pretende desenvolver ao objetivo do programa é fundamental.

Buscando ser claro, vejamos por exemplo:

Iniciativa: programa de reeducação alimentar

O que se faria: Redução do consumo de óleo para preparo dos alimentos, na cozinha da empresa

O que buscaria: Medir o IMC cos empregados que se alimentam na empresa antes e após a adoção de novo modo de preparar os alimentos

Analisando essas informações, diria:

• O título da iniciativa é ambicioso. Reeducar pessoas é um processo longo e dependente das próprias pessoas a despeito de todo o empenho dos profissionais
• Reduzir o consumo de óleo, optando por outras formas de preparação é simples e claramente explicável a todos
• Medir o resultado da iniciativa pelo IMC individual e médio da população de empregados será frustrante e não demonstrará seu possível sucesso. O IMC é dependente de inúmeros fatores culturais, ambientais, de escolhas individuais, entre outros do que da mera redução do consumo de óleo em preparações

Assim sendo, uma ótima iniciativa e de sucesso pode ser de difícil demonstração pelos motivos acima mostrados.

Considerando essa análise singela, penso ficar melhor:

• Iniciativa: Redução do consumo de óleo de cozinha no preparo de alimentos na organização
• O que se faria: Mudança da forma de preparo dos alimentos com ênfase em preparações cozidas, assadas, etc.
• Medição: quantidade de óleo de cozinha consumido na organização antes e após a mudança da forma de preparo.

Alterar a forma de preparo de alimentos pode ser simultânea com a preservação dos hábitos culturais de uma população. Existem conhecimento e equipamentos que permitem preservar os hábitos alimentares

O breve exemplo aqui tratado busca somente despertar nos profissionais da área a necessidade de adequação do objetivo da iniciativa com o que se pretende fazer e medir. Agir por partes é melhor do que ser ambicioso.